Force est de constater que pour l’inauguration de la Plantation d’Albion, le Club Med fait les choses en grand. Le vol d’Air France AF4302 a été tout spécialement affrété et l’on y croise des journalistes de tous horizons. On y parle français bien sûr, mais aussi anglais, allemand, hollandais ou portugais.



Pour ma part, j’y parle gastronomie, vins et champagne forcément. Car les stewarts auront été promptes à nous mettre à l’aise et si un Taittinger Comtes de Champagne 1997 aura ouvert la cérémonie, il aura ensuite cédé la place à un Saint-Estèphe Château Phélan Ségur 1998, un Maranges 1er cru du Château de Mercey (2002), un Mersault les Clous 2003 ainsi qu’un Sauternes 1er cru classé du Château Suduiraut (1997). Et il fallait d’ailleurs bien cela pour accompagner le marbré de foie gras au chutney de fruits secs et pomme, le médaillon de lotte rôtie, sauce crustacés et toutes les autres gourmandises qui suivront…